Enamórate de la gastronomía de la Península de Yucatán

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Otro de los grandes atractivos de la Península de Yucatán es su gastronomía, ya que es reconocida por el resto de México y el mundo, destacada por sus sabores exquisitos debido a la mezcla de sus ingredientes que aún se usan de nuestros antepasados Mayas aportando un sabor único a cada uno de sus platillos.

La variedad de condimentos y especias que solo se dan en la región sureste del país hacen que cada uno de estos platillos sean característicos, distintos y deliciosos. Te invitamos a conocer algunos de ellos que nos encantan y hacen que destaque la deliciosa gastronomía de la Península de Yucatán.

 Huevos motuleños

Para comenzar el día con un excelente desayuno nutritivo y lleno de sabor los huevos motuleños son la mejor opción, estos son originarios del pueblo de Motul de donde se toma el nombre que lleva, es de los platillos más típicos, su preparación cuenta con huevos fritos servidos en una tortilla asada en comal acompañada de una salsa roja que los cubre, frijoles negros, queso y platanitos fritos que le dan el toque perfecto para poder disfrutar de este platillo.

Sopa de lima

El principal ingrediente de esta sopa como su nombre lo dice es la lima que tiene un sabor un poco más dulce que le da ese toque exquisito y tan característico que lo convierte en un must para cualquiera que la pruebe se acompaña de pollo y en muchas ocasiones de tortillas fritas en forma de tiras para que le dé una deliciosa consistencia, se sirve decorada con rodajas de este fruto y pedazos de aguacate un platillo característico de la zona.

Queso Relleno

Este manjar que tiene como base el queso tipo Edam, popularmente llamado queso de bola que es usado para varios otros antojitos Yucatecos que se dieron origen en esta zona como son las marquesitas, las empanadas y hasta pastel de queso de bola todos con un sabor muy especial; es un platillo original, el queso de bola se rellena de carne de res y puerco molida sazonado con varios ingredientes como son pasas, alcaparras, almendras, pimienta y se baña en una salsa blanca hecha de harina, puedes acompañarlo con arroz blanco, el resultado es un sabor en tu paladar que no se compara con ninguno, estarás probando un verdadero platillo típico y lleno de gran sabor.

Poc – Chuc

Este platillo su nombre lo dice todo es originario del maya pok, que significa asar o tostar, y chuc que significa carbón, en conjunto seria, asar al carbón es hecho de bisteces de carne de cerdo, de pierna o de lomo que se dejan macerar en jugo de naranja agria, para poder darle el sabor y la consistencia más suave lleva otros ingredientes como son pimienta negra y ajos. Para saborear de esta carne asada al máximo es necesario tener unas tortillas calientitas a la mano y acompañarlas de una salsa de chile habanero cortado, cebolla morada asada y cilantro picado para completar este rico platillo.

Relleno negro

Delicioso y peculiar, este platillo tiene un color distinto a los normales gracias a sus condimentos, se prepara con carne de pavo y chiles secos, los cuales queman para quedar negros en su totalidad y de esta forma darle el nombre a este platillo que es uno de los más representativos en la Península, puedes disfrutarlo servido solo, en taquitos o sobre panuchos y salbutes los cuales les dan el toque perfecto para comer muy rico.

Cochinita Pibil

El más conocido de todos, característico en la gastronomía yucateca es la cochinita pibil desde su preparación es un platillo muy especial ya que la carne de cerdo se mezcla con el achiote que es un condimento de la cultura maya se envuelve en hoja de plátano y se mete en un horno de tierra para que se cocción sea perfecta, acompáñalo con cebollita morada y chile habanero para su toque especial, de verdad es un platillo que ha conquistado hasta el paladar más excéntrico y conocido a nivel mundial.

Ven a conocer la Riviera Maya en donde podrás encontrar estos platillos típicos mexicanos, hay muchos restaurantes en la famosa 5ta avenida de Playa del Carmen que tendrán distintas presentaciones de ellos  que al final te dejarán con un muy buen sabor de boca y querer probar cada uno de esos manjares que nos regala la gastronomía Yucateca.

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